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最近看到這道菜

看起來擺盤不錯又可愛

於是就來試試

 

【材料】  (2人份)

蘿蔔   半條

蛋      1顆

 

步驟1：將蘿蔔洗乾淨去皮厚切段，挖空中心，邊緣約留0.5~1cm，小心別把底部挖破。

(我只切2段是要做白玉蒸蛋的，剩下的可以煮湯或做其他配菜。)

 

 

 

步驟2：將挖好的蘿蔔放入高湯中悶煮約15~20分鐘。

(我覺得用滷汁煮會比較入味)

 

 

 

步驟3：將蛋打散加入水(蛋：水=1：1.5)，過篩2~3次。

 

 

步驟4：將蛋分別到入蘿蔔中，放入電鍋蒸。

 

 

步驟5：蒸好後即完成!!!

 

 

擺放在小盤上，就會很精緻，上頭可以在加點玉米或香菜看起來更可口。