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一直很想來做看看麻婆豆腐，

今天逛果菜行就順便一併把材料買齊。

 

【材料】 (兩人份)

豆腐  

絞肉

花椒  

蒜末

薑末

太白粉

豆瓣醬

 

 在備料時，先醃肉 (醃料：蒜、薑、米酒、醬油)

 

 

 

步驟1：熱鍋倒油後，先將花椒放入爆香，然後取出

 

 

 

步驟2：接著放入蒜跟薑炒香，把絞肉丟入炒熟，然後倒入1~2匙豆瓣醬翻攪~再加水

(我豆瓣醬放的有點太多了...所以水就有多加一些，不然會太鹹)

 

 

 

步驟3：前步驟水稍滾後，便放入切好塊的豆腐，小火煮

 

 水滾後，加入太白粉勾芡稍微攪拌一下，就可以熄火了~

 

 

 

起鍋!!!

 

香噴噴好下飯的麻婆豆腐就完成了!!!

我絞肉放的有點少...都藏在豆腐裡面了~

起鍋裝盤後還可以再加入一點蔥花!!!